La Cartuja de Nuestra Señora de las fuentes, primera de las levantadas en el Reino de Aragón, fue fundada en el año 1507 por los condes de Sástago, doña Beatriz de Luna ydon Blasco de Aragón.
Se fundo en una antigua ermita, sita en el término municipal de Sariñena -Huesca, en cuyo interior había sido enterrado su hijo don Artal.
